Cultiva Pura Vida: Una propuesta para la transformación de granjas hacia modelos agrícolas basado en plantas

Resumen

El presente ensayo brinda un panorama sobre la transformación de granjas a sistemas libres de explotación animal, recorriendo desafíos y oportunidades que se pueden presentar en el contexto de América Central, para ello se utiliza como eje de análisis la iniciativa costarricense Cultiva Pura Vida. Además, a partir de una revisión bibliográfica y la sistematización de experiencias, se contextualiza cómo la ganadería ha representado una participación bastante significativa para la región. El texto aborda el especismo y la disonancia cognitiva como barreras ideológicas que normalizan la explotación animal y obstaculizan la construcción de un sistema alimentario más justo. Se identifican desafíos estructurales como la dependencia económica, la brecha técnica y la falta de políticas públicas de incentivo. Finalmente, se propone una estrategia de transformación que prioriza el enfoque agroecológico diversificado, la justicia social y la sustitución de la explotación animal. Se concluye que la transformación de granjas no es solo un cambio técnico, sino un proceso cultural y ético necesario para construir sistemas alimentarios resilientes, justos y libres de explotación animal en el contexto centroamericano.