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Detalles de autor/a
Davidovich-Young, Gabriela, Universidad de Costa Rica, Escuela de Tecnología de Alimentos, Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Ciudad Universitaria Rodrigo Facio, San Pedro de Montes de Oca, San José, Costa Rica, Costa Rica
UNED Research Journal Vol. 15 Núm. 2 (2023)
- Artículos
Calidad, durante el almacenamiento, de huevos de gallina (Gallus gallus domesticus) recubiertos con aceite
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