Actividad antimicrobiana del aceite de naranja residual

Actividad antimicrobiana del aceite de naranja residual

Autores/as

  • Dolores Castañeda-Antonio Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiológicas, Instituto de Ciencias de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
  • Antonio Rivera-Tapia Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiológicas, Instituto de Ciencias de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
  • Esther Choy Flores Facultad de Ingeniería Química de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
  • Ricardo Munguía-Pérez Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiológicas, Instituto de Ciencias de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
  • Roberto Portillo-Reyes Facultad de Ciencias Químicas. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
  • Jesús Muñoz Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiológicas, Instituto de Ciencias de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

DOI:

https://doi.org/10.22458/urj.v10i2.2175

Palabras clave:

Inhibición, microorganismos, aceite, naranja, desechos.

Resumen

El residuo de la cáscara de naranja es un contaminante común en México, a pesar de que puede usarse en las áreas cosmética, farmacéutica y alimenticia. Extrajimos el aceite de naranja a partir de cáscara residual y determinamos sus compuestos químicos y su actividad antimicrobiana. Utilizamos la destilación Soxhlet, extracción líquido-líquido y extracción de prensado, y cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS). Usamos una técnica de Kirby & Bauer modificada en Acremonium sp., Alternaria sp., Aspergillus niger, Candida albicans, Pseudomonas aeruginosa ATCC27853, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Trichoderma sp. y Verticillium sp. El método Soxhlet fue el más eficiente (2,065%). Observamos valores de inhibición de 75% a 100% para S. aureus y P. auroginosa; 75 a 100% para Candida albicans; y 50 a 74% para Pseudomonas auroginosa. Actuó como fungistático para todas las cepas. El perfil CG-MS fue: D-limoneno 85,93%, β-mirceno 2,23%, linalool 1,72%, decanal 0,63%, α-pineno 0,43% y sabineno 0,20% por μL de aceite por espacio de cabeza (Head-space) y por inyección directa (principales componentes: alcanos y alcohol perílico, D-limoneno y linalool).

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Publicado

2018-09-21

Cómo citar

Castañeda-Antonio, D., Rivera-Tapia, A., Choy Flores, E., Munguía-Pérez, R., Portillo-Reyes, R., & Muñoz, J. (2018). Actividad antimicrobiana del aceite de naranja residual. UNED Research Journal, 10(2), 469–474. https://doi.org/10.22458/urj.v10i2.2175

Número

Vol. 10 Núm. 2 (2018)

Sección

Artículos

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