«El consumo promedio y la rotación como efectos generadores de las ventas en restaurantes de la ciudad de Quito, Ecuador». Revista Nacional de Administración 9, no. 1 (junio 29, 2018): 47–68. Accedido julio 30, 2026. https://revistas.uned.ac.cr/index.php/rna/article/view/1885.