«Desarrollo de una actividad experimental de análisis de textura en alimentos mediante un laboratorio remoto en la asignatura Manejo Postcosecha». Repertorio Científico 27, no. Especial (abril 27, 2024): 210–218. Acedido setembro 29, 2026. https://revistas.uned.ac.cr/index.php/repertorio/article/view/5284.