Vol. 16 No. 2 (2013)

Artículos

• Prueba sensorial de grado de satisfacción para una ensalada y un dip tipo hummus elaborados a base de gandul (Cajanus cajan (L.) Mill sp.)

  Carmen Andrés Jiménez, Carolina Amerling Quesada, Karol Saravia Zúñiga

  3-25

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• Algunas recomendaciones a tener en cuenta para la formación de profesionales en ingeniería que se ofertan en la Escuela de Ciencias Exactas y Naturales de la uNEd

  Aida Azze PAvón

  27-34

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• La Cultura y subculturas en las instituciones. Su importancia en los procesos por la calidad y el cambio en la educación superior

  Aida B. Azze Pavón.

  35-38

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• Análisis crítico de los conceptos de sostenibilidad y desarrollo sostenible

  Rose Marie Menacho Odio

  39-43

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• Sostenibilidad - Recursos Naturales y su relación con la Sociedad Posmoderna en Guanacaste, Costa Rica

  Ricardo A. Morataya Montenegro, Juan Carlos Villegas Arguedas, Steven Oreamuno Herra

  45-54

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• Determinación de la eficiencia productiva de cuatro abonos orgánicos y una fertilización química utilizando plantas de maíz (Zea mays) como indicadoras

  Daniel Fernández Rivera

  55-60

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• Consideraciones en las estrategias didácticas de las giras de campo en un modelo de educación a distancia

  Rosita Ulate Sánchez.

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• Metodología para el muestreo de ictiofauna de aguas continentales con atarrayas

  Derick Herrera Solano

  73-79

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