Diseño de productos a partir de biomateriales obtenidos de residuos alimentarios en un entorno COIL: experiencia intercultural y multidisciplinaria entre México, Chile y Panamá. (2026). Revista Electrónica Calidad en la Educación Superior, 17(1), 380-414. https://doi.org/10.22458/caes.v17i1.6585