C. Parra - Ibarra, J. .-. L. González - Cabrero, y N. Marín - Calvo, «Diseño de productos a partir de biomateriales obtenidos de residuos alimentarios en un entorno COIL: experiencia intercultural y multidisciplinaria entre México, Chile y Panamá», CAES, vol. 17, n.º 1, pp. 380–414, may 2026.