PARRA - IBARRA, Carol; GONZÁLEZ - CABRERO, José - Luis; MARÍN - CALVO, Nacarí. Diseño de productos a partir de biomateriales obtenidos de residuos alimentarios en un entorno COIL: experiencia intercultural y multidisciplinaria entre México, Chile y Panamá. Revista Electrónica Calidad en la Educación Superior, [S. l.], v. 17, n. 1, p. 380–414, 2026. DOI: 10.22458/caes.v17i1.6585. Disponível em: https://revistas.uned.ac.cr/index.php/revistacalidad/article/view/6585. Acesso em: 31 may. 2026.