«Prueba sensorial de grado de satisfacción para una ensalada y un dip tipo hummus elaborados a base de gandul (Cajanus cajan (L.) Mill sp.)». Repertorio Científico 16, no. 2 (diciembre 16, 2013): 3–25. Accedido julio 31, 2026. https://revistas.uned.ac.cr/index.php/repertorio/article/view/2499.