«Prueba sensorial de preferencia para dos dip tipo hummus a base de Gandul (Cajanus cajan (L.) Mill sp.) con sabor a alcachofa y aceituna». Repertorio Científico 16, no. 1 (enero 1, 2013). Accedido julio 31, 2026. https://revistas.uned.ac.cr/index.php/repertorio/article/view/604.