Prueba sensorial de grado de satisfacción para una ensalada y un dip tipo hummus elaborados a base de gandul (Cajanus cajan (L.) Mill sp.). RC [Internet]. 2013 Dec. 16 [cited 2026 Jul. 31];16(2):3-25. Available from: https://revistas.uned.ac.cr/index.php/repertorio/article/view/2499