“Prueba Sensorial de Preferencia Para Dos Dip Tipo Hummus a Base de Gandul (Cajanus Cajan (L.) Mill Sp.) con Sabor a Alcachofa Y Aceituna”. Repertorio Científico 16, no. 1 (January 1, 2013). Accessed October 20, 2026. https://revistas.uned.ac.cr/index.php/repertorio/article/view/604.