“Prueba Sensorial de Preferencia Para Dos Dip Tipo Hummus a Base de Gandul (Cajanus Cajan (L.) Mill Sp.) con Sabor a Alcachofa Y Aceituna”. Repertorio Científico, vol. 16, no. 1, Jan. 2013, https://doi.org/10.22458/rc.v16i1.604.