“Desarrollo de Una Actividad Experimental de Análisis de Textura en Alimentos Mediante un Laboratorio Remoto en la Asignatura Manejo Postcosecha”. Repertorio Científico, vol. 27, no. Especial, Apr. 2024, pp. 210-8, https://doi.org/10.22458/rc.v27iEspecial.5284.