Andrés Jiménez, C., y K. Saravia Zúñiga. «Prueba Sensorial De Preferencia Para Dos Dip Tipo Hummus a Base De Gandul (Cajanus Cajan (L.) Mill sp.) Con Sabor a Alcachofa Y Aceituna». Repertorio Científico, vol. 16, n.º 1, enero de 2013, doi:10.22458/rc.v16i1.604.