C. Andrés Jiménez, C. . Amerling Quesada, y K. . Saravia Zúñiga, «Prueba sensorial de grado de satisfacción para una ensalada y un dip tipo hummus elaborados a base de gandul (Cajanus cajan (L.) Mill sp.)», RC, vol. 16, n.º 2, pp. 3–25, dic. 2013.