Castro Serrano, J. y Guadamuz Mayorga, C. (2024) «Desarrollo de una actividad experimental de análisis de textura en alimentos mediante un laboratorio remoto en la asignatura Manejo Postcosecha», Repertorio Científico, 27(Especial), pp. 210–218. doi: 10.22458/rc.v27iEspecial.5284.