Andrés Jiménez, C., & Saravia Zúñiga, K. (2013). Prueba sensorial de preferencia para dos dip tipo hummus a base de Gandul (Cajanus cajan (L.) Mill sp.) con sabor a alcachofa y aceituna. Repertorio Científico, 16(1). https://doi.org/10.22458/rc.v16i1.604