Castro Serrano, J., & Guadamuz Mayorga, C. (2024). Desarrollo de una actividad experimental de análisis de textura en alimentos mediante un laboratorio remoto en la asignatura Manejo Postcosecha. Repertorio Científico, 27(Especial), 210–218. https://doi.org/10.22458/rc.v27iEspecial.5284