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Andrés Jiménez, C.; Amerling Quesada, C. .; Saravia Zúñiga, K. . Prueba Sensorial De Grado De satisfacción Para Una Ensalada Y Un Dip Tipo Hummus Elaborados a Base De Gandul (Cajanus Cajan (L.) Mill sp.). RC 2013, 16, 3-25.