Andrés Jiménez, C. y Saravia Zúñiga, K. 2013. Prueba sensorial de preferencia para dos dip tipo hummus a base de Gandul (Cajanus cajan (L.) Mill sp.) con sabor a alcachofa y aceituna. Repertorio Científico. 16, 1 (ene. 2013). DOI:https://doi.org/10.22458/rc.v16i1.604.