Determinación de descriptores sensoriales para un producto untable a base de frijol gandul (Cajanus cajan) mediante dos grupos focales. UNED Res. J. [Internet]. 20 de noviembre de 2013 [citado 14 de agosto de 2026];5(2):307-1. Disponible en: https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos/article/view/264