Arias Echandi, M. L., and C. Chaves Ulate. “Calidad microbiológica De La Materia Prima Y El Producto Final Del Ceviche De Tilapia Y De camarón Expendidos En El Área Metropolitana De San José, Costa Rica”. UNED Research Journal, vol. 4, no. 1, June 2012, pp. 85-92, doi:10.22458/urj.v4i1.136.