Arias Echandi, M. L., & Chaves Ulate, C. (2012). Calidad microbiológica de la materia prima y el producto final del ceviche de tilapia y de camarón expendidos en el Área Metropolitana de San José, Costa Rica. UNED Research Journal, 4(1), 85–92. https://doi.org/10.22458/urj.v4i1.136