UNED Research Journal (e-ISSN
1659-441X), Vol. 13(2): e3385, December, 2021
Recomendaciones
nutricionales de alimentos balanceados de perros y gatos registrados en Costa Rica
Mario
Torres-Vargas1
& Rodolfo WingChig-Jones2
1.
Universidad de Costa Rica, Escuela
de Zootecnia, San José, Costa Rica; mtorres1388@gmail.com
2.
Universidad de Costa Rica, Escuela
de Zootecnia, Centro de Investigación en Nutrición Animal (CINA), San José,
Costa Rica; rodolfo.wingching@ucr.ac.cr, rebeca.zamora@ucr.ac.cr
Received
18-XI-2020 Corrected 19-V-2020 Accepted 31-V-2021
DOI:
https://doi.org/10.22458/urj.v13i2.3385
|
ABSTRACT. “Nutritional recommendations for dog and cat
commercial food in Costa Rica”. Introduction: The nutritional analysis
of commercial food helps optimize its use and the pets’ nutrition, and there
are no recent analyses of this type for Costa Rica. Objective: To
recommend pet foods according to the physiological state, level of activity
and weight of cats and dogs in Costa Rica. Methods: Products
registered at the government’s Directorate for Animal Food were analyzed for
nutritional information (2017) and animal requirements using three equations
for cats and nine for dogs. Results: Of the average package
recommendations, 71% would provide insufficient nutrition for dogs, and 63%
insufficient nutrition for cats. Conclusions: Most commercial food
products available in Costa Rica recommend amounts that are insufficient to
meet the needs of many cats and dogs.
Keywords:
Requirement, food consumption, body weight,
physiological stages, commercial feed.
|
RESUMEN. Introducción: El
análisis nutricional de alimentos comerciales ayuda a optimizar su uso y la
nutrición de las mascotas, y no existen análisis recientes de este tipo para
Costa Rica. Objetivo: Recomendar alimentos para mascotas de acuerdo al
estado fisiológico, nivel de actividad y peso de perros y gatos en Costa
Rica. Métodos: Los productos registrados en la Dirección de Alimentos
para Animales del gobierno se analizaron para obtener información nutricional
(2017) y los requisitos de los animales utilizando tres ecuaciones para gatos
y nueve para perros. Resultados: De las recomendaciones de paquetes
promedio, el 71% proporcionaría una nutrición insuficiente para los perros y
el 63% una nutrición insuficiente para los gatos. Conclusiones: La
mayoría de los productos alimenticios comerciales disponibles en Costa Rica
recomiendan cantidades que son insuficientes para satisfacer las necesidades
de muchos perros y gatos.
Palabras
clave: Requerimiento, consumo de
alimento, peso corporal, estadios fisiológicos, alimento comercial.
|
Los perros (Canis lupus
familiaris) y gatos (Felis catus) durante el desarrollo de la
humanidad fueron venerados, utilizados en la religión como figuras malignas,
armas de guerra, cacería, protección, diversión, deporte y compañía entre otras
(Gómez et al., 2007).
En Costa Rica, en el año 2013,
se estimó una población de 1 429 544 perros y de 358 566 gatos (Solís
& Ramírez, 2013). Lo que permite obtener para esa fecha una relación entre
el número de habitantes y cada perro o gato de 30,30 y 7,60 (animales/100
habitantes), respectivamente (Población nacional 4 717 700 habitantes, SEPSA
(2014)). En el caso de los perros con dueño, esta relación fue en el año 2015
de 27,01 perros por cada cien mil habitantes (WAP, 2016). La población de
perros y otros animales domésticos con dueño, podría estar asociado a una solvencia
económica en el núcleo familiar y a los beneficios terapéuticos, fisiológicos,
psicológicos y sicosociales informados en la literatura al convivir con una
mascota (Gómez et al., 2007).
La nutrición de las mascotas,
representada por la acción de suministrar alimento, es uno de los factores
limitantes para un desarrollo adecuado y una vida saludable. En Costa Rica, el
76% de los hogares alimentan a sus perros con alimento balanceado comercial
(WAP, 2016), una fuente directa a una alimentación balanceada; sin embargo, al
haber variedad de opciones en el mercado, el comprador concentra la decisión en
variables visuales y no nutricionales (Mesén, 2009); donde el cumplimiento de
los requerimientos nutricionales del animal no es la prioridad. Situación que podría
ocasionar problemas de salud, debido a que la nutrición de perros y gatos se ve
afectada por factores específicos del animal (edad, estado fisiológico,
actividad), de la dieta (desequilibrio de nutrimentos, deterioro,
contaminación, adulteración) de las prácticas de alimentación que se implemente
en el hogar (frecuencia de alimentación, método de alimentación) y variables
ambientales (espacio, otros animales y calidad del entorno) (Balwin et al.,
2010).
En Costa
Rica, el etiquetado de los alimentos para animales está relacionado al
Reglamento Técnico Centroamericano de Productos Utilizados en Alimentación
Animal y Establecimientos (RTC 65.05.52:11, 2012) y la Ley para el Control de
la Elaboración y Expendio de Alimentos para Animales (Ley 6883, 1983), donde
solo se garantizan los valores de humedad (%), proteína cruda (%), extracto
etéreo (%), fibra cruda (%), cenizas (%), calcio (%), fósforo (%), sal (%) y la
energía digestible (Mcal/kg). Cada uno de los componentes de los cuales se
garantiza su concentración (valores máximos y mínimos según corresponda), están
asociado a la conservación del producto, reduciendo el crecimiento de
microorganismos y a funciones nutricionales específicas (AAFCO, 2020). Es
importante considerar, que la cantidad y digestibilidad de los nutrimentos que
conforman estos alimentos, son los que definen el aporte nutricional y
aprovechamiento de los diferentes alimentos balanceados comercializados en el
país (Daumas et al., 2014).
En la
descripción del aporte de nutrimentos de los alimentos comercializados en Costa
Rica, se han realizado trabajos en la digestibilidad (pepsina) de la proteína
cruda en alimentos para perro adulto y cachorro (Leiva et al., 2019); la
caracterización de las grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas en
alimentos para perro adulto, perro cachorro y gato adulto (Leiva et al.,
2019), la descripción promedio de aminoácidos en alimentos extrusados para
perro adulto y cachorro, y gatos (Leiva et al., 2019)y el perfil mineral de
alimentos importados para perros y gatos (adulto y cachorro) (Cedeño, 2020) .
Una
sustancia que no se describe en las etiquetas y presentan importancia en la
nutrición de perros y gatos son las vitaminas. Es importante indicar que las
materias primas utilizadas para la elaboración de los alimentos balanceados
presentan un perfil de vitaminas específico para cada una, pero dependiendo del
manejo y proceso que reciban de forma individual o durante la manufactura del
alimento estas pueden inactivarse, debido a que son sensibles al calor, a la
luz, humedad, minerales y a la oxidación (Trat et al., 2008).
Para calcular el requerimiento
nutricional de los perros y gatos, se requiere el peso vivo expresado en
kilogramos o libras según corresponda y el grado de actividad motora y física que
presente el animal, con lo que, sumado al análisis de la condición corporal de
los animales, permite hacer los ajustes necesarios para nutrir de forma
adecuada a los animales. En el caso de la condición corporal de los perros y
gatos, esta valoración fluctúa entre 5 y 9 puntos, según la casa de estudio
(Brooks et al., 2014). En esta escala, se mide la acumulación de grasa en el
cuerpo del animal, donde una calificación de 1, se asocia a faltante de grasa
en la parte de las costillas, la base de la cola y la columna vertebral de los
animales, y conforme se aumenta la valoración, los depósitos de grasa se hacen
palpables y luego visibles (Brooks et al., 2014). Considerando valores entre
uno a tres como animales con bajo peso, calificaciones de cuatro a cinco como
peso saludable, de seis a siete como animales con sobrepeso y de ocho a nueve
indican obesidad en el animal (van Herwijnen et al., 2020).
De igual manera, los
nutricionistas animales cuando desarrollan un alimento balanceado, usan
características promedio del animal (peso vivo, estado fisiológico y grado de
actividad). Situación, que se contrapone, al análisis individual de las
necesidades nutricionales de cada perro y gato, según las condiciones sociales,
económicas y ambientales que les ofrece el propietario. Como dueños
responsables, es importante conocer la cantidad precisa de calorías y
nutrimentos que requieren las mascotas (requerimientos nutricionales), de esa
manera sin importar el tipo, marca comercial o formulación del alimento balanceado,
se ofrece a las mascotas la cantidad de alimento apropiada a su peso, actividad
y estado fisiológico (Ward, 2015).
Por tal motivo, el objetivo de
este trabajo fue conocer el perfil nutricional de los alimentos balanceados de
perros y gatos que se encontraron inscritos desde agosto 2016 y hasta agosto
2017 en la Dirección de Alimentos para Animales (DAA/SENASA/MAG) y de generar
una guía alimenticia que sirva de apoyo a las recomendaciones nutricionales
descritas en los empaques de los alimentos balanceados comerciales según el
estado fisiológico, grado de actividad y el peso de los animales.
MATERIALES Y MÉTODOS
Obtención de la Información:
Generamos una base de datos de alimentos balanceados secos para perros y gatos
registrados en la Dirección de Alimentos para Animales (DAA/SENASA/MAG) desde
agosto del 2016 hasta agosto del 2017
(http://feednet.senasa.go.cr/consulta/index.htm). Entidad oficial, responsable
del cumplimiento de las normas mínimas para comercialización de insumos
alimenticios para animales de interés zootécnico en Costa Rica según Ley N°
6883. Control Elaboración y Expendio Alimentos para Animales. Durante este
periodo, la base de datos agrupó 955 alimentos para perros y 385 para gatos en
diferentes etapas productivas.
Manipulación de la
información: Organizamos la información según el estado fisiológico
(cachorros, adultos, senior, prescripción, hembras gestantes y lactantes), peso
del animal, la recomendación alimenticia según el peso y el análisis de
garantía de los componentes nutricionales de cada alimento balanceado. Esta
información se utilizó para calcular los gramos de alimento que se recomienda
suministrar al animal (g/día) en la etiqueta, según su peso vivo. Por otro
lado, con la misma información de peso (kg) descrita en la etiqueta del
alimento balanceado evaluado, se procedió a calcular el requerimiento
energético (energía metabolizable) y con la información del análisis de
garantía, se estimó la cantidad de alimento balanceado (g/día) que debería
consumir el animal, para cubrir este requerimiento. Para el cálculo de la
energía metabolizable, se utilizaron nueve ecuaciones para la estimación en
perros y tres para gatos, las cuales permitieron determinar la cantidad de
calorías que requiere el animal para mantenerse cada día (Tabla 1), según el
grado de actividad. Posterior, al cálculo de las cantidades de alimento
balanceado que la mascota debería consumir por día según las recomendaciones
comerciales (QRC) y las calculadas para cumplir el requerimiento de energía
(QRE), se procedió a comparar estas cantidades de la siguiente manera: QRC-QRE,
con el objetivo de determinar excesos o deficiencias en el consumo de alimento.
Cálculo de los carbohidratos
(%): Utilizamos la información nutricional disponible en el registro de
cada alimento para perros y gatos que componen la base de datos, se procedió a
calcular de forma individual los carbohidratos presentes en cada alimento
registrado. Asumiendo que la sumatoria del contenido de agua (H2O
%), proteína cruda (PC %), extracto etéreo (EE %) y/o grasa, fibra cruda (FC
%), cenizas (Ce %) y carbohidratos (C%) equivale al 100 %, el contenido
estimado de los carbohidratos presentes se calculó por diferencia, donde al 100
% se le resto el valor resultante de la sumatoria del contenido de agua,
proteína cruda, extracto etéreo, fibra cruda y ceniza (C
%=100-(H+PC+FC+EE+Ce)).
Análisis de la información: El
valor resultante de la operación (QRC-QRE) se interpretó de la siguiente
manera; si es un valor positivo, se entiende que la recomendación comercial
establece una sobredosificación de alimento, según lo obtenido por su
requerimiento, en caso contrario un valor negativo, subestima el requerimiento
energético del animal, lo que podría provocar desnutrición o desbalances
nutricionales en los animales, por lo cual, habría que variar la cantidad de
alimento suministrado según sea el caso. Cuando el resultado de la operación
es cero, la recomendación comercial satisface el requerimiento nutricional
según el peso vivo. Por tal motivo, se generó una guía que permitirá
considerar un rango de corrección sobre la cantidad de alimento promedio que se
recomienda suministrar, que contempla el peso y el estado fisiológico del
animal (perro o gato), según la ecuación de predicción utilizada para estimar
el requerimiento de la energía metabolizable de la mascota.
TABLA 1
Criterios
utilizados para el cálculo de ingesta de energía metabolizable por día para
perros y gatos según su peso vivo expresado en kilogramos o libras y el grado
de actividad
|
Especie
|
Fórmula
Utilizada*
|
Fuente
|
|
Canis
lupus familiaris
|
EM/día=132
x (Pkg)0,75
|
NRC
(1974)
|
|
EM=K x Pkg0,67**
|
NRC
(1985)
|
|
EM= Plbx
(33-¼Plb)
|
Jurgens
(1997)
|
|
EM= 18 x
Plb
|
|
EM=70
kcal x (Pkg)0,75***
|
NRC
(2006)
|
|
EM=144
Kcal x (Pkg)0,75****
|
|
Felix
catus
|
EM=
60 kcal x (Pkg)a
|
NRC
(2006)
|
|
EM=70
kcal x (Pkg)e
|
|
EM=80
kcal x (Pkg)o
|
*P= peso corporal del
animal en libras (lb) o kilogramos (kg) según corresponda.
**K= constante de
actividad: 132: inactivo, 145: activo, 200: muy activo, 300: alto rendimiento
***=poco espacio;
****Mayor Espacio y Actividad
a=Sedentario, e=moderadamente activo; o=activo
RESULTADOS
Los alimentos
para gatos y perros analizados presentan para cada variable nutricional,
valores que se traslapan según el uso recomendado por el fabricante (Tabla 2,
Tabla 3). De igual manera, se observa la variación en una misma variable la
concentración de la misma, la cual afecta el aporte nutricional de los
alimentos con registro inscrito durante el periodo de evaluación de esta
investigación.
Al valorar la fracción
inorgánica de los alimentos registrados, para gatos y perros, se determinan
relaciones entre calcio y fósforo (Ca/P) en alimentos para gatos de 1:1 hasta
2:1. Mientras que, en los alimentos para perro, esta relación fluctuó entre
1,17 a 1,45.
Al evaluar los
aportes proporcionales de energía de las fracciones de proteína, grasa (EE) y
carbohidratos, no se determinó una tendencia en los alimentos para gatos, donde
según el grupo meta, el 57,14% de estos presenta un aporte mayoritario por los
compuestos agrupados en el extracto etéreo, mientras que, solo en adultos y
animales Senior, el mayor aporte lo dan las proteína y carbohidratos
respectivamente (Tabla 2). Caso contrario sucede en los alimentos para perros
(Tabla 3), donde en todos los casos evaluados, la principal fuente de energía,
son los carbohidratos presentes en los alimentos evaluados.
Al contrastar las cantidades de
alimento que se debe ofrecer a los animales por día, se encuentran diferencias
entre lo recomendado y lo requerido según el cálculo de los requerimientos de
energía del animal según su peso, y posterior transformación a gramos de
alimento a consumir por día. Para la evaluación de los alimentos para gatos
(Tabla 4), se determina que el 62,96 % (17/27 dosificaciones de alimento
promedio) suministran una cantidad menor a la requerida por el perro, mientras
que, la evaluación de las recomendaciones de los alimentos para perro fue de
71,43 % de las recomendaciones promedio (45/63 dosificaciones de alimento)
(Tabla 5).
Las ecuaciones
utilizadas, permiten demostrar la importancia de considerar la actividad de los
gatos y perros, en el cálculo del requerimiento diario de la energía
metabolizable para un adecuado cuidado del animal de compañía. La diferencia en
los resultados está asociada al perfil nutricional de los alimentos evaluados
según el uso recomendado del fabricante y a la consideración de la actividad en
el cálculo del requerimiento.
TABLA 4
Promedio
de las diferencias entre las recomendaciones alimenticias y requerimientos de
alimentos para gatos registrados en la base de datos de la Dirección de
Alimentos para Animales entre agosto del 2017 y agosto del 2018 según el tipo
de animal
|
Tipo de animal
|
n
|
Sedentarios
|
Moderadamente activo
|
Activos
|
|
(g/día)
|
|
Cachorros
|
26
|
+32
|
+25
|
+17
|
|
Adultos
|
166
|
-4
|
-17
|
-30
|
|
Senior
|
18
|
-15
|
-31
|
-47
|
|
Por
Raza (Persa)
|
18
|
-5
|
-14
|
-63
|
|
Cachorro,
gestantes y lactantes: Cachorro
|
15
|
+39
|
+36
|
+33
|
|
Cachorro,
gestantes y lactantes: Adulto
|
26
|
+58
|
+47
|
+36
|
|
Cachorro,
gestantes y lactantes: Gestante
|
21
|
+89
|
+74
|
+60
|
|
Cachorro,
gestantes y lactantes: Lactantes
|
21
|
+159
|
+111
|
+64
|
|
Adulto
y cachorro
|
74
|
+14
|
+0,5
|
-13
|
TABLA 5
Promedio de
las diferencias entre las recomendaciones alimenticias y requerimientos de
alimentos para perros registrados en la base de datos de la Dirección de
Alimentos para Animales desde agosto del 2017 hasta agosto y agosto del 2018
según el tipo de animal.
|
Fórmula Utilizada
|
Adultos
|
Cachorros
|
Adulto/ Cachorro
|
Adulto/Cachorro
/Senior
|
Cachorro y hembra Lactante
|
Senior
|
Prescripción
|
|
|
|
|
(g/día)
|
|
|
|
|
492
|
199
|
40
|
5
|
19
|
55
|
145
|
|
EM=132 x (P)0,75*
|
-106
|
+4
|
-54
|
-227
|
-54
|
-135
|
-154
|
|
EM=
X (33-¼X)**
|
+7
|
+89
|
+48
|
-25
|
+39
|
-20
|
-18
|
|
EM=
18 X***
|
-49
|
+21
|
-51
|
-195
|
-47
|
-125
|
-118
|
|
EM=132 x Pkg0,67
|
-12
|
+76
|
+29
|
-80
|
+10
|
-53
|
-44
|
|
70 kcal EM x
(Pkg)0,75
|
+83
|
+154
|
+110
|
+48
|
+88
|
+36
|
+59
|
|
144 kcal EM
x (Pkg)0,75
|
-140
|
-25
|
-85
|
-280
|
-81
|
-168
|
-195
|
|
EM=145
x Pkg0,67
|
-42
|
+50
|
+3
|
-123
|
-14
|
-81
|
-78
|
|
EM=200x Pkg0,67
|
-170
|
-54
|
-108
|
-304
|
-113
|
-199
|
-222
|
|
EM=300
x Pkg0,67
|
-400
|
+244
|
-346
|
-638
|
-293
|
-413
|
-483
|
-Las cantidades
positivas y negativas indican la cantidad a ofrecer de alimento ya sea mayor o
menor a la cantidad indicada en la etiqueta del alimento balanceado. *P= peso
corporal del animal; **animales con un peso vivo entre 5 y 65 lb; ** *animales
con peso vivo superior a las 65 lb
DISCUSIÓN
Las
recomendaciones nutricionales de los alimentos balanceados secos presentes en
el mercado nacional y que se encontraron registrados durante los meses de
evaluación, presentan diferencias entre lo recomendado y lo que deben consumir
de forma diaria, diferencia que se asocia de manera integral a la forma de
estimar los requerimientos energéticos, el estado fisiológico de los animales,
la condición corporal, el medio ambiente en el que se moviliza, la
socialización con otros animales y el tipo de materia prima utilizada
(información no evaluada en este trabajo) (Torda-Orsolya et al., 2020).
Si esta
práctica es constante a través del tiempo, se van a evidenciar procesos de
desnutrición o sobre peso y/o obesidad (Yam et al., 2016). Situación, que
afecta la salud del animal, y que podría hacer pensar a los dueños de los
animales, que el alimento no es el adecuado, cuando es más un error de
suministro de alimento (aporte de nutrimentos).
Una
práctica como dueño responsable de un perro o gato, es el pesaje de los
animales una vez al mes, lo que va permitir generar una curva de crecimiento
(edad contra peso), y comparar este comportamiento contra la curva ideal de la
raza o del patrón racial predominante (Salt et al., 2020; Cave et al., 2018).
Lo que va permitir generar ajustes en la cantidad de alimento ofrecida
(±5%/día) según el comportamiento del peso y valorar el aumento o disminución
de la actividad física, por parte del profesional en nutrición animal.
Al
contrastar las concentraciones promedio en los alimentos evaluados contra los
niveles recomendados de estos en alimentos para perros y gatos, se determinan
que todos se encuentran dentro del rango de aceptabilidad para cada especie
(Hand, 2000). Es importante considerar, que los animales de interés zootécnico,
no consumen porcentajes, por lo que, dependiendo de las características del
alimento se hacen los ajustes en el consumo, con el fin de garantizar los
gramos, miligramos o kilocalorías, requeridas por día.
En el caso
de la relación humedad/materia seca, esta se vincula a un efecto de
concentración o dilución de los componentes presentes y que el crecimiento de
microrganismos se reduce con valores menores a 13% de humedad (Olatunde &
Atungulu, 2018). Situación que se complementa con el tipo de empaque, el cual
debe de aislar el alimento de la humedad del ambiente y protegerlo de su
entorno, este valor de 13% de humedad, se asocia al microambiente que se debe
generar y mantener a lo interno del empaque cerrado y después de abierto, para
mantener su calidad microbiológica (Wrap, 2009).
Para el
caso de la proteína y el extracto etéreo (o grasa) los niveles recomendados
fluctúan entre 35 a 50% y 18 a 35% para gatos y 15 a 30% y 10 a 20% en perros
respectivamente (Hand et al., 2000). Estos nutrimentos tienen una connotación
importante, debido a los aportes de aminoácidos (arginina, glutamina,
isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, taurina, treonina,
triptófano y valina) y ácidos grasos (ácido eicosapentaenoico, ácido
docosahexaenoico, ácido alfa-linolénico, ácido araquidónico y ácido linoleico)
respectivamente, que el perro o el gato no pueden sintetizar a partir de otras
moléculas (nutrimento esencial) (Hand et al., 2000), por lo cual se debe
garantizar el consumo de forma diaria. En el caso de los ácidos grasos, estos
se asocian a la acción antiinflamatoria, oxigenación de células, esfuerzo
físico, integridad de la piel, pelaje y reproducción (NRC, 2006). Mientras que
los aminoácidos a la construcción de las fibras musculares, la sangre, piel, hormonas
y enzimas (NRC, 2006).
En el
alimento balanceado para gatos, es importante que se garantice la concentración
de taurina (1 000 ppm/al día), debido a que no lo puede sintetizar a partir de
otras moléculas, y participa en el desarrollo del organismo, volumen celular y
en la vista de los animales (Ripps & Shen, 2012). Por tal motivo, se debe
prestar atención en los hogares, cuando se tienen perros y gatos, a que el gato
no consuma el alimento para perros, ya que, en estas formulaciones, no se presta
atención a la taurina, debido a que el perro lo puede sintetizar a partir de
cistina.
La fibra
según su solubilidad presenta funciones físicas para el adecuado funcionamiento
del tracto digestivo (baja solubilidad) como la celulosa y la lignina, como
prebióticos, los cuales estimulan el crecimiento de bacterias benéficas
(pectina, betaglucanos y fructooligosacáridos) (Ephraim & Jewell, 2020) y
los almidones y azúcares, que presentan una alta solubilidad y aporte
energético al animal (NRC, 2006). En este trabajo, las etiquetas presentan un
valor total de fibra cruda cercano al ideal para ambas especies, el cual es
menor o igual a cinco.
El
contenido de carbohidratos no es obligado garantizarlo, debido a que no es
esencial para perros y gatos (Corsato-Alvarenga & Aldrich, 2020), se genera
en este trabajo una valoración del contenido de esta fracción en el alimento
balanceado según la especie y el estado fisiológico. Nutrimento que se obtiene
al restar al 100%, el contenido de humedad, proteína cruda, fibra, extracto
etéreo y cenizas, fracción que se afecta de forma directa con el contenido de
cada variable nutricional.
Otro
aspecto importante a recordar, es la diferencia en la fisiología de los perros
y gatos, donde el primero es omnívoro, y el segundo carnívoro estricto (Di
Cerbo et al., 2017) por lo que el origen de la materia prima que aporta los
carbohidratos en el alimento, va estar en función de los ingredientes
utilizados en la formulación y su calidad.
Es
importante considerar, que en el proceso de domesticación del gato, este
presenta una mejora en el aprovechamiento de los carbohidratos debido a cambios
metabólicos y anatómicos en el tracto gastrointestinal (Curso-Almeida, 2020),
como el uso de aminoácidos como fuente de energía por gluconeogénesis (Di Cerbo
et al., 2017). En cambio, en el perro se desarrollan los genes AMY2B, MGAM y
SGLT1, que le permiten la digestión de los almidones y el uso de la glucosa, la
síntesis de niacina, taurina y arginina en el sistema digestivo (Di Cerbo et
al., 2017).
Los minerales
son importantes en el desarrollo de los perros y gatos por sus funciones como
componentes estructurales de órganos y tejidos, mantenimiento de la presión
osmótica en líquidos, balance ácido base, contracciones musculares, cofactores
y catalizadores de sistemas enzimáticos y hormonales (Hand et al., 2000; NRC,
2006).
En el caso
de las etiquetas evaluadas, la fracción de cenizas, calcio (Ca), fósforo (P) y
sal (NaCl), hace referencia a esta fracción. Otros minerales que presentan
importancia en la nutrición de perros y gatos son el potasio, magnesio, hierro,
zinc, manganeso, yodo, boro, cromo y selenio. En ambas especies se recomiendan
relaciones de Ca/P de 1:1 a 1:5 en gatos y de 1:1 a 2:1 en perros (Hand et al.,
2000), relaciones importantes en el desarrollo óseo de los animales y para
evitar antagonismo con otros minerales.
La energía
metabolizable es el resultado de la sumatoria de los aportes de las proteínas,
al utilizar la parte de carbono de los aminoácidos en el metabolismo (Maynard
et al., 1981), los carbohidratos y las grasas, con valores de 8,5, 3,5 y 3,5
kcal de EM/g respectivamente.
En estudios
realizados donde se mide el consumo voluntario de perros y gatos, informan de
la proporción de la energía según el origen de esta, que permite optimizar el
consumo de materia seca de forma voluntaria, en el caso de perros esta relación
de proteína:grasa:carbohidratos es de 38:59:3 y en gatos es de 52:36:12
(Roberts et al., 2018), valores diferentes a los calculados para los alimentos
para perros (26,43:32,33:41:24) y gatos (31,62:36,72:31,66) con registro activo
en el país durante la evaluación, donde los alimentos evaluados, en promedio
recargan el aporte energético en los alimentos en las fuentes de origen
vegetal.
Las
recomendaciones alimenticias en productos alimenticos comerciales presentan su
cálculo en un animal promedio, modelo de predicción que no considera la
actividad física del animal, si se encuentra esterilizado (Oberbauer et al.,
2019), si es una hembra o un macho (Bjørnvad et al., 2019), si convive con
otros animales, el espacio físico en el cual se mantiene (Torda-Orsolya et al.,
2020), si reciben aperitivos o meriendas (Pearl et al., 2020) y las
características de los dueños (van Herwijnen et al., 2020).
De igual
manera, la costumbre del ser humano a ofrecer una cantidad adicional de
alimento, por encima de lo recomendado, estimula al animal a aumentar el
consumo voluntario (Kersbergen et al., 2019), lo que podría promover una
situación de suministro excesivo de nutrimentos, que provoca en los animales de
compañía el sobrepeso, diabetes, problemas musculares (van Herwijnen et al.,
2020), problemas cardiorespiratorios y desordenes urinarios (Roberts, 2017).
La
información descrita en este estudio evidencia la diferencia entre recomendación
y requerimiento (Zicker, 2008). La misma, es de utilidad para ayudar a las
personas dueñas de perros y gatos a ofrecer las cantidades adecuadas de
alimento de forma diaria, por medio de la evaluación de las recomendaciones
comerciales y el cálculo de los requerimientos, sin importar el tipo de
alimento o el estado fisiológico del animal, de una manera más exacta,
ajustando las raciones de acuerdo a la información descrita y combinado a
prácticas de ejercicio y juego para la mascota (perros y gatos), con la
intención de disminuir, afectaciones a la salud; y tener una mascota sana y
bien nutrida (Heuberger & Wakshlag, 2011). Es importante recordar, que lo
discutido en este trabajo y las recomendaciones planteadas, no sustituyen, el
análisis individual de cada animal de compañía, por un profesional en nutrición
animal.
AGRADECIMIENTOS
Agradecemos a la Vicerrectoría
de Investigación de la Universidad de Costa Rica el apoyo brindado al proyecto
de Investigación739-B762 Comparación de los requerimientos de perros y gatos
con las recomendaciones de alimentación en las etiquetas de alimentos
comerciales, desarrollado en el Centro de Investigación en Nutrición Animal (CINA).
ÉTICA, CONFLICTO DE
INTERESES Y DECLARACIÓN DE FINANCIAMIENTO
Los autores, Mario Torres Vargas y Rodolfo WingChing-Jones
declaramos haber cumplido con todos los requisitos éticos y legales
pertinentes, tanto durante el estudio como en el manuscrito; que no hay
conflictos de interés de ningún tipo, y que todas las fuentes financieras se
detallan plena y claramente en la sección de agradecimientos. Asimismo, están
de acuerdo con la versión editada final del documento. El respectivo documento
legal firmado se encuentra en los archivos de la revista.
La declaración de la
contribución de cada autor al manuscrito fue la siguiente: M.T.V. recolección,
análisis y escritura de la información. Mientras que R.W.CH.J, participo en el
análisis, escritura del artículo.
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